Zmywacza do naczyń typu kaptura to komercyjny sprzęt do mycia naczyń, który dopełnia głównie mycie zastawy stołowej za pomocą mechanizmów takich jak spray wodne i wysokotemperaturowe, pomoc w detergentach chemicznych i krążące wykorzystanie wody . można podzielić na następujące etapy:
1. water wód i ogrzewanie
Zmywarka do naczyń wciąga czystą wodę przez zawór wlotowy i jest szybko podgrzewany do powyżej 60 stopni przez elektryczną rurkę grzewczą ze stali nierdzewnej (główny zbiornik wodny jest zwykle ustawiony na stopień 50-55, a zbiornik wody z płukaniem wynosi 80-85 stopień) .} wysoka temperatura pomaga rozpuścić Grease i sterylizację i sterylizację sterylizacji i sterylizacji i sterylizacji i sterylizacji Grease i sterylizacji.
Niektóre modele są wyposażone w zmiękczacz wody, aby zapobiec tworzeniu skali .
2. high-pressure spray czyszczenie
Główna pompa do przemywania Water Pressurs do podgrzewanej wody (głowa może osiągnąć mierniki 10-13), tworzy przepływ wody pod wysokim ciśnieniem przez dyszę obracającego się ramię sprayu i rozpyla powierzchnię zastawy stołowej w trzech kierunkach .
Ramię sprayu obraca się z powodu siły reakcji przepływu wody, aby upewnić się, że wszystkie zakątki zastawy stołowej są pokryte .
Detergent jest automatycznie rozmieszczony i rozkłada plamy oleju poprzez reakcje chemiczne .
3. rinsing i dezynfekcja
Po zakończeniu płukania głównego pompa wody płukania spłuczy naczynia czystą wodą o wysokiej temperaturze (w tym środku suszącego) w celu usunięcia resztkowego detergentu .
Woda o wysokiej temperaturze (80-85) Dalsze dezynfekują i resztkowe ciepło pomaga suszenie .
4. Cyrkulacja i drenaż
Główna woda mycia jest częściowo poddana recyklingowi po filtracji (wymieniana co 30 koszy), a woda płukania przepływa do głównego zbiornika wody do prania w celu ponownego użycia, osiągając oszczędność energii .
Ścieki są automatycznie rozładowywane przez pompę drenażową .
